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關(guān)鍵詞：白酒、白酒酯類醇類
白酒香味成份復(fù)雜，除乙醇和水外，還有大量芳香組分存在。構(gòu)成白酒質(zhì)量風(fēng)格的是酒內(nèi)所含的香味成分的種類以及其量比關(guān)系。應(yīng)用氣相色譜法能快速而準(zhǔn)確地測出白酒中的醇類、酯類、有機(jī)酸類、碳基化合物、酚類化合物以及高沸點(diǎn)化合物等成分的含量。
白酒專用氣相色譜儀是瑞分儀器公司依據(jù)GB/T10345-2022《白酒分析方法》、GB 5009.266-2016食品中甲醇的測定等相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)，為了測定白酒中主要組份含量推出的一款性價(jià)比較高氣相色譜儀。主要應(yīng)用于：一、職能部門對白酒指標(biāo)的監(jiān)控，白酒中甲醇、雜醇油有酒類衛(wèi)生監(jiān)測的兩項(xiàng)重要指標(biāo)。氣相色譜可直接進(jìn)行分析成品中甲醇、雜醇油的含量，又能同時(shí)使白酒中其它組分得到單獨(dú)測定。二、對酒廠的基礎(chǔ)酒三項(xiàng)指標(biāo)的測定基礎(chǔ)酒的好壞將決定成品酒能否達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)鍵。對基礎(chǔ)酒的分析驗(yàn)收和對主要微量成份的測定，是指導(dǎo)微機(jī)勾兌、保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，獲得工廠經(jīng)濟(jì)效益的重要因素，而氣相色譜儀是重要的分析工具。
適用標(biāo)準(zhǔn)
GBT 10345-2022白酒分析方法
GB 5009.266-2016食品中甲醇的測定
標(biāo)樣含量及測試譜圖
白酒27組分分析譜圖
白酒15組分分析譜圖